雪菜怎么腌制视频,雪菜怎么腌制好吃简单
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第一步：将购买回来的雪里蕻抖掉泥土，除去干黄的叶子。第二步：用刀将雪里蕻的根部皮削掉，并且削成三角体。第三步：准备腌菜坛或者缸，清洗干净，晾干水分。第四步：将食盐倒入到入一个盆中，将处理好的雪里蕻一颗一颗放入盆中，用手搓上食盐，而后一一摆放入坛子中，压紧压实。
去掉老叶和大根：选择新鲜的雪里蕻，去掉其老叶和大根，以保证腌制的酸菜口感更佳。晾干：将处理好的雪里蕻散开放置在阴凉处晾两天，让其自然出水并稍微变蔫。晾的过程中，可能会出现更多的黄叶，这些在腌制前需要去除。腌制过程：准备腌料：泡菜盐一袋。
雪里蕻腌制的好吃做法【腌制雪里蕻】【食材】：新鲜雪里蕻10斤、适量的盐和花椒、1两白酒（可选）。【步骤】：选择新鲜翠绿的雪里蕻，去掉黄叶，清洗干净。将雪里蕻悬挂晾晒半天，直至水分稍微蒸发。将雪里蕻分批放入无油的大盆中，按1斤雪里蕻1两盐的比例撒上盐，加入一小撮花椒。
1、第一步：将购买回来的雪里蕻抖掉泥土，除去干黄的叶子。第二步：用刀将雪里蕻的根部皮削掉，并且削成三角体。第三步：准备腌菜坛或者缸，清洗干净，晾干水分。第四步：将食盐倒入到入一个盆中，将处理好的雪里蕻一颗一颗放入盆中，用手搓上食盐，而后一一摆放入坛子中，压紧压实。
2、【食材】：雪里蕻10斤、盐1斤、花椒1大把、白酒1两（可省略）。【具体做法】：买雪里蕻时，一定要挑选新鲜翠嫩的，可以折断一下试试，如果很清脆地就能折断，说明雪里蕻很嫩，吃起来也不会发柴。回家先把黄叶去掉，保持整棵，清洗干净。
3、步骤新鲜的雪里蕻择去老叶黄叶，洗净后悬挂晾干。步骤我这个一直晾了两天，已经又干又蔫了。步骤雪里蕻切碎，事前洗净晾干的姜切丝。步骤装入坛放盐，用手搓匀。步骤装去事前洗净晾干的坛子里，坛口倒水以密封。二十天后即可食用。步骤还装了两个玻璃瓶，分别送给好友。
4、咸菜（如榨菜、雪里蕻、梅干菜等）适量 肉丝（猪肉或鸡肉）适量 蒜末、姜末适量 青红椒丝适量 食用油适量 盐适量 酱油适量 糖少许 鸡精或味精适量（可选）葱花适量 步骤：准备咸菜：将咸菜提前从包装中取出，用清水浸泡一段时间，以去除多余的盐分。
5、将处理好的雪里红咸菜放在通风干燥的地方，腌制7至10天。在腌制第9至10天时，颠倒咸菜袋几次（每天一次），以确保均匀腌制。 食用方法 腌制好的雪里红咸菜可以作为餐后小菜搭配米饭食用，也可以作为火锅的泡料。在寒冷的冬季，这道小菜不仅能调节身体，还能增进食欲。
6、步骤1：准备食材 - 黄豆50克 - 雪里蕻100克 - 干辣椒3个 - 小葱1根 - 调味料：食用油3克、香油1克、味精1克 步骤2：泡发黄豆 - 将黄豆提前泡发12小时，直至变软。- 捞出黄豆，放入锅中，加入足够的水覆盖黄豆，煮30分钟直至熟透。- 煮熟后捞出黄豆，沥干水分备用。
YouTube：YouTube是一个国际视频分享平台，上面有许多美食博主分享各种腌制食品的教程。你可以搜索“雪菜腌制”、“腌雪里蕻”或者“雪菜制作方法”等关键词来找到相关的教学视频。这些视频通常会详细介绍选材、清洗、切割、调味和腌制的过程。Bilibili：Bilibili是中国的一个视频分享网站，上面也有许多美食制作的视频。
腌雪里蕻是一种常见的四川菜式，这种腌品的主要材料是雪里蕻，生姜以及食盐，大家首先要将雪里蕻清洗干净，然后在将雪里蕻的黄叶去除，最后将雪里蕻切成小段后放进罐子里面，加入少量的食盐以及生姜腌制一个月的时间就可以食用了，所以喜欢吃腌雪里蕻的方法，可以来了解它的简单做法。
雪里蕻的腌制方法一 原料：雪里蕻30斤，姜适量，盐5斤。做法：雪里蕻放在通风处晾晒半天。然后将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。将菜一小把一小把分别挤出水分，放入另一半盐和姜末搅匀后装坛，在坛中要挤压紧。
腌雪里蕻的做法 步骤新鲜的雪里蕻择去老叶黄叶，洗净后悬挂晾干。步骤我这个一直晾了两天，已经又干又蔫了。步骤雪里蕻切碎，事前洗净晾干的姜切丝。步骤装入坛放盐，用手搓匀。步骤装去事前洗净晾干的坛子里，坛口倒水以密封。二十天后即可食用。
腌制雪菜的方法主要有以下两种：方法一： 自然变黄腌制法： 将新鲜的雪菜摘去烂叶，放置在墙角，等待叶子大部分变黄。 将变黄的雪菜洗净晾干，切成段，放在盆中。 用盐揉搓雪菜均匀，然后码放在大玻璃瓶中，塞紧盖严。 腌制1个月后即可食用。半干腌制法：将雪菜摘洗干净，晾至半干。
腌雪菜的制作方法如下： 准备材料： 新鲜的雪里红，去掉老叶和大根。 泡菜盐或普通碘盐。 一个清洗干净并晾干的小缸。 晾雪里红： 将雪里红散开放置在阴凉处晾上一两天，以减少其水分。晾的过程中，会出现黄叶，腌制时需去除。 开始腌制： 在小缸中，按照一层雪菜、一层盐的方式码放。
晾干与搓揉 晾干：先将雪菜放在阳光下晾干表面的水分，直至其呈现稍微蔫吧的状态，注意不要晒太久。 搓揉：在雪菜中加入两勺盐，用力搓揉几下，以搓出其多余的水分。 清洗与腌制 清洗：用清水一边搓一边冲洗雪菜，反复冲洗干净，直至搓出来的水没有颜色为止。 腌制：加食盐腌制雪菜一晚上。
雪菜先用清水清洗一下，多洗几遍，清洗雪里蕻的水池一定要先刷洗干净，保证无油，洗干净后挂在衣架上，控干水分。控干水分之后晒一晒，大半天就变蔫儿了，经过一天的通风晾晒，雪菜现在已经可以腌制了。腌制的时候要注意用无油干净的器具。腌的时候以一斤菜，30克盐，3克花椒为标准。
青雪菜的腌制方法主要有以下两种：方法一：准备材料：将新鲜的芥菜摘去烂叶，放置在墙角，等待叶子大部分变黄。清洗切段：将变黄的芥菜洗净晾干，然后切成段，放在盆中。腌制：用盐揉搓芥菜段，使其均匀受盐，然后放入大玻璃瓶中，塞紧盖严。一个月后即可食用。
准备雪里红 将雪里蕻洗净后切成细末，用少许盐腌制一会儿，然后挤去多余水分备用。将葱、姜切成末，与肉馅一起放入碗中，加入少许油、酱油调匀，再将雪里蕻加入肉馅中拌匀。 和面 将用雪里蕻腌出的水用来和面，这样既保留了雪里蕻的营养，也使面团带有绿色。将面团揉成条状，分成小剂子，擀成饺子皮。
腌雪里红包饺子的步骤如下：准备食材- 主要食材：面粉、肉馅、腌雪里红（雪菜）、油、盐、酱油、大葱、姜。处理雪里红- 洗净：将雪里红洗净备用。- 腌制：切成细末后，用少许盐腌制，使雪里红出水。- 滤水：攥成团，滤去多余的菜水，备用。同时，将葱、姜切末备用。
腌雪里红包饺子的方法如下：准备食材 主要材料：面粉、肉馅（可选猪肉、牛肉等）、腌雪里红（即雪菜）、油、盐、酱油。辅助材料：大葱、姜。处理雪里红 清洗：将雪里红洗净，去除杂质和枯叶。腌制：将洗净的雪里红切成细末，用少许盐腌制片刻，使其出水。
方法一： 原料：雪里蕻30斤，姜适量，盐5斤。 步骤：将雪里蕻晾晒半天后去黄叶、洗净切粒，加入一半的盐搓揉均匀后静置十分钟，挤出水分，再加入另一半盐和姜末搅匀装坛，压实。腌制约20天后可食用。方法二： 原料：雪里蕻、粗盐各适量。
腌制：在腌菜的小缸里放一层雪里蕻，一层盐，边放边用手使劲压一下，雪里蕻和盐的比例按照10：1或10：2。放置重物：将腌菜的小缸放到阴凉处，找一个重物压上，不要盖盖子。翻动：腌下后的第二天，可以看见下面有盐水，间隔一两天上下翻腾一下，使雪里蕻都能沾上盐水。
腌制雪里蕻的方法如下： 准备材料： 雪里蕻：适量，新鲜无虫眼。 盐：适量，用于腌制。 糖：适量，用于调味。 醋：适量，用于去腥增香。 处理雪里蕻： 将雪里蕻剥离泥土，用清水冲洗干净。 切成适合口味的大小块状。 腌制： 在一个大碗中，将适量的盐和糖加入清水中搅拌均匀，直至溶解。
雪里蕻的腌制方法如下：准备材料 雪里蕻12斤 盐7两 花椒50克 酱、葱、干红椒各适量 处理雪里蕻 去黄叶削根：将雪里蕻的黄叶去掉，根部削平。 洗净晾干：将处理好的雪里蕻洗净后晾干，确保没有水分。准备腌制器具 洗净并晾干菜板、菜刀以及一切有关器皿，确保无油无水，以防腌制过程中变质。
