辣椒叶洗净沥干,摘去老梗。 热锅冷油,爆香蒜末至微黄。 大火倒入辣椒叶,快速翻炒1分钟至叶片变软。 加盐调味,出锅前淋少许生抽(可选)提鲜。 辣椒叶鸡蛋汤(鲜香开胃)材料:辣椒叶100g、鸡蛋2个、姜丝少许、盐、香油 做法: 水烧开后放入姜丝,煮1分钟出味。

香菇辣椒叶 加入香菇一起炒制,香菇的鲜美与辣椒叶的鲜辣完美融合,口感层次更丰富。肉末辣椒叶 加入肉末同炒,肉末的油脂让辣椒叶更加香嫩可口,满足感倍增。豆豉辣椒叶 加入豆豉爆香,豆豉的咸香与辣椒叶的辛辣交织,迸发出令人回味无穷的独特风味。

首先准备鲜嫩的辣椒叶适量,给它用水先清洗一遍。将清洗干净的辣椒叶放入开水中,稍微的焯一下水,不要太久,叶子放入滚水锅中,发软了就可以捞出来了,然后捞出放入到清水中再过一下凉。这样会让叶子吃起来更鲜嫩,而且不粘不烂。
准备辣椒叶:选择新鲜且无病虫害的辣椒叶,将叶子洗净沥干水分备用。 准备腌制料:将适量的盐、糖、酱油、料酒和生姜蒜切碎,混合在一起制成腌制料。 腌制辣椒叶:将辣椒叶放入干净的容器中,均匀地撒上一层腌制料。
第一种、把辣椒叶采摘好,用清水洗干净。拿筛子晾干水分。热锅,烧油,然后把晾干水分的辣椒叶放进去。记住油不要太热,不然会把辣椒叶烫太熟了。烫一下辣椒叶,捞起来拿盘子装好。倒入预先调制好的蒜末酱油。可即食。第二种,还是把辣椒叶采摘好,用清水洗干净。拿筛子晾干水分。
将煮好的辣椒叶肉丝汤倒入汤碗中,热腾腾地上桌。小贴士:辣椒叶选择新鲜的,味道更佳。肉丝切得越细,口感越好,也更容易入味。勾芡要根据个人喜好来,有的人喜欢清爽的汤汁,就可以省略这一步。辣椒叶不宜煮得过久,以免营养流失和口感变差。
辣椒白星病和辣椒疫病混发, 主要为害叶片,病斑圆形或椭圆形,边缘深褐色且稍隆起,中央灰白色,其上散生黑色小粒点,既分生孢子器。
小米辣症状:病初,老叶发黄,变褐干枯,逐渐向上部老叶拓展,用手一抖叶子和果子会掉,发病时间多为春季气温回升时,病菌从根部伤口侵入,高温多雨季节发病尤为严重,一般从发病到死亡,病程一般为15-45天,危害性极大。防治方法:合理栽培,发现病及时清理病叶病枝并销毁,上盆前土壤消毒。
小米辣,又名野山辣,属茄科辣椒属一年生或多年生草本植物。叶子绿油油,整棵却枯萎了,这很可能是根腐病在作祟。根腐病通常在定植后出现,初期病株顶部叶片会有轻微萎蔫,到了傍晚或早晨又恢复如常,反复2次后,叶片全部萎蔫,但仍呈绿色。病株的根茎部分皮层会呈现深褐色或淡褐色的腐烂现象。
缺少光照:小米辣虽然能耐阴,但生长期间需要充足的光照。长时间处于阴暗环境会导致其无法开花结果。解决方法:栽种时选择光线好的地方,夏季强光时适当遮挡以避免晒伤。浇水过多:频繁浇水或水量过大会阻碍小米辣根系的呼吸,导致生长变弱,影响开花结果。
甜椒、辣椒病毒病媒介分虫传和接触传染两大类。①可借虫传播的病毒主要有黄瓜花叶病毒(花叶、畸形、蕨叶、矮化),其发生与蚜虫的发生关系密切,特别是遇高温干旱天气,不仅可促进蚜虫传毒,还会降低寄主的抗病能力。②烟草花叶病毒(环死枯斑、落叶),靠接触及伤口传播,通过整枝打杈等农事操作付染。
荠菜:荠菜富含多种维生素和矿物质,有明目、利水等功效。可用来包饺子、煮汤,味道清香鲜美,是很多人春天必吃的野菜。 马齿苋:马齿苋含有丰富的脂肪酸,能降低胆固醇。它口感滑嫩,可凉拌、清炒,有独特的风味,食用后清爽可口。
春天有许多美味的野菜,以下列举15种,至于不敢吃哪种因人而异: 荠菜:味道清香,可用来包饺子、煮汤,营养丰富,含有多种维生素和矿物质。 马齿苋:有独特酸味,能凉拌、炒食,有一定药用价值,能清热解毒。 香椿:香气浓郁,常见吃法是香椿炒鸡蛋,不过食用前要注意用开水焯烫。
荠菜,春季最具代表性的野菜之一,不仅味道鲜美,还具备平肝明目、清热止泻、利尿消肿的功用。从营养学角度看,荠菜的蛋白质含量在蔬菜中名列前茅,且富含维生素B维生素C及钙。百姓常以荠菜为馅,制成春饼、春卷、包子、饺子等美食,而湖北江汉平原地区则有将荠菜做蒸菜的习惯。
食用方法:经沸水焯后炒食,或制成灰菜干烧肉、炒肉丝,也可腌渍来吃。苋菜 特点:苋菜原名雁来红,是一种开绿白色小花的野菜,春夏之季在我国南北各地均有野生。营养价值:含有丰富的铁元素,有利于血红蛋白的合成。食用方法:清炒苋菜、苋菜汤等都是不错的选择。
春季有很多好吃的野菜,食用对身体健康都有好楚!蒲公英既是菜又是药,蒲公英在所有野菜中还是比较好认的,因为每颗蒲公英都会开小黄花,但是蒲公英寒性比较大,所以建议大家除了蒸着吃以外,可以试着将蒲公英晒干,再小火焙成茶叶,这样去除了一部分寒性,平时用来泡水喝也能起到去火消炎的作用。
1、打枝方法:当小米辣侧枝长到1015厘米左右时,选择晴天上午进行打枝。从侧枝基部1厘米左右将孙枝剪掉,留下部分短茬以保护枝干。切忌在雨天给小米辣打枝。打枝原则:去内不去外:剪除内膛枝,保留外侧生长健壮的枝条。去老不去新:剪掉老叶、病叶以及黄叶,保留新叶。去弱不去强:及时去除细弱的枝条,保留强壮的枝条。
2、首次打枝应在辣椒苗高约9厘米时进行,此时植株应拥有超过6片叶片。用手掐掉或用剪刀剪除顶端新芽上的1到2片叶子,确保顶芽被彻底清除,留下4到5片叶子。 第二次打尖处理大约在辣椒植株侧枝长到9厘米左右时进行。
3、第一次大概是在辣椒苗长到9cm左右,叶片数量超过6片的时候,将顶部新芽处上部的一到两片芽用手掐掉,或者用剪刀剪掉,将处理掉的顶芽清除干净。留下下部的4~5片叶子。第二次则是在辣椒植株侧枝长到9cm左右的时候,这时进行第二次打尖处理。
4、撒播育苗:将小米辣种子放入50度的温水中浸泡半小时,以提高种子的活性。使用高锰酸钾溶液浸种20分钟,进行消毒处理。将处理好的种子播撒在育苗盘中,覆土并浇水。移栽定植:当小米辣幼苗长出45片真叶时,挑选长势良好、无病虫害的幼苗进行移栽。移栽时需带土挖出幼苗,栽种在疏松透气、营养丰富的盆土中。
炒制:将锅烧热,加入适量的食用油,待油温升至5成热时,下入大蒜片(或其他调料),炒出香味。下豌豆尖:将焯好水的豌豆尖倒入锅中,迅速翻炒,使豌豆尖均匀受热。此时可以加入适量的盐和少许白糖,白糖可以提鲜,但不宜过多,以免影响菜品的整体口感。调味:根据个人口味,可以加入少许鸡精或味精提鲜。
准备食材:首先将豌豆尖洗净,去掉老的根部和硬梗,只留下嫩尖部分。然后将大蒜剥皮,切成薄片或者拍碎备用。焯水:在锅中烧开适量的水,加入少许盐(可以让豌豆尖保持翠绿色),将豌豆尖放入开水中焯水1-2分钟,使其变得更加鲜嫩。焯水时间不宜过长,以免营养流失和口感变差。
爆香蒜片:待蒜片边缘微微金黄,散发出浓郁的蒜香味时,即可进行下一步。炒豌豆尖:迅速将沥干水分的豌豆尖倒入锅中,迅速翻炒,使豌豆尖均匀受热。此时可以加入适量的盐和白糖进行调味,白糖可以提鲜,但不宜过多,以免影响口感。快速翻炒:炒至豌豆尖变色变软,大约需要1-2分钟。
1、将小白菜去黄叶、去根,洗净后沥去水,切成小段;芝麻去杂,淘洗干净,放入锅内,用小火慢慢炒,当芝麻发香时,即可,不要炒糊,出锅晾凉,然后碾成粉屑状。炒锅放花生油烧热,投入小白菜煸炒半分钟,也不要煸烂,然后加入精盐,再用旺火炒至小白菜熟透,点入味精,起锅装盘;撒上芝麻屑即成。
2、[作法] ①将芝麻去杂洗净,放锅中用小火慢慢炒,炒至芝麻发香时出锅晾凉,碾压成粉状。小白菜去黄叶、根,洗净后沥干切段。 ②炒锅置火上,放素油烧热,投入小白菜煸炒至断生,加精盐,用大火炒熟,放入味精拌匀,起锅装盘,撒上芝麻粉即成。
3、小白菜洗净备用,姜洗净切丝。2锅内放少许白芝麻,先大火烧热,转小火,炒香芝麻待用。3锅内放油烧热,姜丝炝锅,姜丝稍卷时放入小白菜,加入盐调味,待菜熟加入芝麻,炒匀即可。