面条菜怎么蒸着好吃,面条菜怎么蒸着好吃视频
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1、蒸面条菜想要蒸得又干又散，可以这样做哦：先控水再拌油：把面条菜洗净后，要控干水分到不滴水的程度，然后放入大盆里，淋上少许植物油抓匀。这样能让面条菜之间减少粘连，蒸出来更松散。面粉淀粉1：1混合裹菜：别只用面粉哦，要加入和面粉1：1比例的玉米淀粉一起抓匀，让每片菜叶都均匀地裹上一层薄薄的粉。
2、将裹好粉的面条菜均匀铺在垫有笼布的蒸屉上。打开炉火，大火烧开后转为中火，蒸5分钟即可。时间一到，要立即取出蒸好的面条菜，放入大盆中。趁着面条菜的余热，迅速加入适量的盐和鸡精，用筷子挑散，使其与面条菜充分混合。这样不仅能增加风味，还能确保每片菜叶都能均匀入味。
3、将裹好粉的面条菜均匀铺在垫有笼布的蒸屉上，避免堆叠。大火烧开蒸锅后，转中火蒸制5分钟。蒸制时间不宜过长，以免面条菜变得过于软烂而粘连。出锅处理：时间到后，立即将蒸好的面条菜取出放入大盆中。关键步骤：趁热放入盐和鸡精，并用筷子迅速挑散，使面条菜保持松散状态。
4、将裹好粉的面条菜均匀铺在垫有笼布的蒸屉上，大火烧开后转中火蒸5分钟。注意蒸制时间不宜过长，以免面条菜变得过于软烂。及时取出并挑散：蒸制时间到后，立即取出面条菜放入大盆中，趁热放入盐和鸡精，用筷子迅速挑散。这一步是防止面条菜冷却后粘连在一起的关键。
5、准备食材：面条菜、中筋面粉、玉米淀粉、大蒜、盐、鸡精、香油、植物油。面条菜洗净控至不滴水，放入大盆淋少许植物油抓匀。再加入1：1的玉米淀粉和面粉抓匀，使每片菜叶都裹上粉。均匀铺在垫有笼布的蒸屉上，大火烧开转中火蒸5分钟。
在蒸锅中加入足够的凉水。将拌好的面条菜均匀铺放在蒸笼上。盖上锅盖，大火烧开后继续蒸制5分钟即可。出锅与调味 蒸好后，将面条菜取出，稍微放凉。根据个人口味，淋上之前调好的调料汁，再滴上几滴香油增加香气。拌匀后即可食用。
将裹好粉的面条菜均匀铺入垫有笼布的蒸屉内。盖盖大火烧开后，转中火蒸5分钟左右。注意，蒸好后不要焖，立刻开盖。调味：将蒸好的面条菜取出放入大盆中，趁热放入盐和鸡精，用筷子挑散。制作蒜泥：大蒜放少量盐捣成蒜泥，放入盆中。倒入适量的香油，与面条菜拌匀。
将裹好粉的面条菜均匀铺在垫有笼布的蒸屉上。打开炉火，大火烧开后转为中火，蒸5分钟即可。时间一到，要立即取出蒸好的面条菜，放入大盆中。趁着面条菜的余热，迅速加入适量的盐和鸡精，用筷子挑散，使其与面条菜充分混合。这样不仅能增加风味，还能确保每片菜叶都能均匀入味。
蒸制：将装有面条菜的蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟（具体时间根据面条菜的量和蒸锅的功率适当调整）。期间可以打开锅盖观察，确保面条菜熟透且颜色鲜亮。出锅：蒸好后，小心取出蒸盘，避免烫伤。将蒸好的面条菜稍微晾凉一下，使其稍微回软。
蒸面条菜的做法如下：准备食材 面条菜适量 盐适量 面粉适量 处理面条菜 摘菜：把老叶摘去，留嫩一些的菜芽。面条菜是由一株一株的小芽簇成的，去掉老叶和蒂，把一株株小芽摘下来，注意不要摘散了。 洗菜：把面条菜多洗几遍，确保清洗干净，然后控干水分。
蒸面条菜的做法如下：准备食材：将面条菜洗净，控干水分至不滴水状态。防止粘连：将洗净的面条菜放入大盆中，淋入少许植物油并抓匀，以防止蒸制过程中粘连。裹粉：在面条菜中放入玉米淀粉和面粉，比例为1：1，抓匀使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉。
做法：面条菜清洗净，均匀的铺在容量上；倒入花生油拌匀，倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳；撒面粉在面条菜上，抓匀，入锅冷水上汽蒸5分钟；将蒜捣碎；在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽；蒸好的面条菜沾料食用即可。
在准备蒸制面条菜时，首先要将菜洗净并控干水分，这样可以防止在蒸制过程中产生过多的蒸汽，影响口感。接着，将控干的面条菜放入大盆中，淋入少许植物油并抓匀，这一步的目的是为了防止菜叶粘连，确保蒸出的菜品形状完整美观。接下来，需要加入玉米淀粉和面粉，二者的比例建议为1：1。
