苞菜怎么的蒸面条,包包菜蒸面条
苞菜怎么的蒸面条,包包菜蒸面条
1、熟面条用微波炉或蒸锅，预热一下。圆白菜切成3cm见方的块，肉切成细丝，鸡腿菇切成薄片。锅中放入少量的色拉油，把肉炒一下，放一点酱油，再放入鸡腿菇和圆白菜，炒透。把熟面条放入，少放一点水，一起炒一下，最后放入特制调味料。
2、红油凉面的做法如下： 准备食材 主料：细鸡蛋碱水细面条。 配料：花生、黄豆、绿豆芽、黑大头菜、盐菜、酸萝卜、大蒜、姜、葱。 调料：熟菜油、香油、花椒油、油辣椒、酱油、醋、味精。 蒸面条 选用市场上卖的鸡蛋碱水细面条，放入蒸锅中。 水烧开上汽后蒸十五分钟。
3、红油凉面的做法如下哦：蒸面条：先准备好鸡蛋碱水细面条，把它们放到蒸锅里，等水烧开后蒸上十五分钟。煮面条：蒸好后，直接把面条从蒸笼里倒进开水里，用筷子拨散，煮上一分钟就好啦。
4、蒸面条：接着，把面条放入蒸锅中，等水烧开上汽后，让它们在里面乖乖地蒸上十五分钟。煮面条：时间到啦，咱们把蒸笼里的面条直接翻倒入蒸锅的开水中，记得用筷子把它们拨散开，煮上一分钟就好啦。拌油冷却：捞出面条，放在盆里，趁着热气，边加熟菜油边用筷子拨散开，这样面条就不会粘在一起啦。
5、扁豆焖面使用的水量要注意，且不可使面条浸泡在水里，否则焖出的面条会粘糊糊的就不漂亮了，口感也很差。水只是起到焖扁豆和蒸面条的作用，水多就是煮面条了，煮过的面条汤多，即便收净汤汁效果也不好，吃起来会粘糊糊烂糊糊的 制作时放些蚝油也可以，但北方的做法一般不放蚝油。
6、做法： 面条著熟； 葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。切好，待用； 锅里放油，将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上，拌好； 锅里放油，烧热，然后浇在2上； 4和3充分搅拌即好。
炒面一般用碱水面，忘了称量，我买了2元钱，炒了满满的两盘。锅内放水，撒点盐，滴点油，水开后放面，煮1分钟后捞出。捞出的面条过冷水，放入沥水篮沥干水份。找只大碗装入沥干水的面条，加入一勺玉米油，色拉油、花生油都可以。
自己蒸炒面的步骤如下：准备原料：湿面条：根据人数确定面条的量，一般不到一斤即可。鲜肉：适量，用于增加炒面的风味和营养。青菜：半把左右，提供维生素和口感。土豆：一个，切成丝或小块，增加炒面的口感和饱腹感。蒜苗：几根，用于提味。
自己蒸炒面的步骤如下：准备原料 湿面条：根据人数确定面条的量，一般来说，不到一斤湿面条即可满足一家人的需求。鲜肉：适量，用于增加炒面的风味和营养。青菜：半把左右，可以选择自己喜欢的绿叶蔬菜，如菠菜、油菜等。土豆：一个，去皮切丝备用，土豆的加入可以增加炒面的口感和层次感。
锅中入油爆香葱姜丝，下肉丝煸炒至变色，烹入料酒、下一品鲜酱油炒出香味。入西红柿块炒出汤汁，加一个煎好的鸡蛋。把蒸好的面条下入锅中，大火开始翻炒，添一手勺汤汁，加入焯烫后的青菜。盖上锅盖焖一会，让面条吸饱汤汁。加入虾仁，然后加盐、白糖调味即可。
将拌好菜的面条放入蒸锅中，蒸约10分钟。需要注意的是，如果觉得蒸三次比较麻烦，可以选择只蒸两次，第二遍蒸制时间约为15至20分钟。卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。
制作卤面的蒸制时间需根据面条粗细和口感需求调整，以下是详细建议：第一次蒸制（半熟状态）细面条：水开后蒸10-15分钟（若追求更松软可延长至20分钟）。粗面条：需25-30分钟，确保面条初步熟化且保持韧性。注：第一次蒸的目的是让面条定型，避免后续拌卤汁时粘连或过软。
卤面一般要蒸15~30分钟不等，具体时间取决于配料和蒸制过程。以下是关于卤面蒸制时间的详细说明：初步蒸制：如果是单纯的蒸面条，开中小火蒸15~17分钟即可。配料炒制：在蒸面条的同时，可以准备卤面的配料，如肉、豆角等，并进行炒制。炒制完成后，将面条与炒好的配料混合。
卤面一般是用生面条来制作的，所以第一次需要先将生面条蒸熟，时间大概要二十分钟左右。然后第二次再开始蒸卤面，这次时间会稍微短一点，只需要十分钟左右。且时间也不宜过长，不然就失去了面条的嚼劲。
处理面条 鲜面条抖散，淋1勺食用油拌匀（防粘），水开后上蒸锅，大火蒸10分钟，取出抖散备用。 炒配菜 热锅冷油，下五花肉煸炒出油脂，加姜蒜、干辣椒爆香。倒入包菜、黄豆芽、洋葱，大火翻炒至变软，加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香调味，翻炒均匀后加半碗清水（约150ml）煮沸关火。
包菜清洗掰成段，肉清洗，切一片锅中加点油，放进切一片的肉爆锅到肉掉色，添加米酒。放进掰成段的包菜一起煸炒，添加酱油，有点儿干的情况下添加适量的水。放进盐，糖，鸡精一起煸炒到包菜和肉完善，熄火，放进鲜面条。
步骤： 将准备好的蔬菜分别切好备用。 炒好鸡蛋备用。 锅中加油，倒入准备好的蔬菜，加入调料（盐、老抽、胡椒粉、味精、炒菜料），翻炒均匀。然后加入炒好的鸡蛋和干辣椒，继续翻炒至半熟，倒入盘中备用。 锅中加水烧开，下入挂面煮至一煎后捞出。
制作步骤： 准备食材：鸡蛋加少许盐、料酒和生抽打散；火腿切丝；包菜、红辣椒切丝；韭菜切段；葱和蒜切末。 蒸面条：将面条抓散，入蒸锅蒸15分钟至8成熟。 炒鸡蛋和火腿：起锅坐油，先炒鸡蛋，炒好后盛出；接着加部分蒜末炒火腿，炒好后也盛出。
1、蒸卤面的做法：将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。
2、铝制蒸隔箅子上涂抹一层清油，或覆盖湿纱布，面条尽量大间距摊开，隔水大火蒸一刻钟，拿出备用。 焯豆角： 蒸面条的水不用倒掉，将切成段的豆角倒入锅内焯水断生，捞出来过凉水，控干水份备用。
3、煮卤：大火烧开转小火煮5分钟，关火挑出八角、花椒。 拌面与二次蒸制 拌卤：将蒸好的面条分次放入卤汤中，翻拌至每根面条吸饱汤汁（卤汤可分次加入，避免过湿）。回蒸：拌好的面条放回蒸锅，铺匀后再蒸10分钟，让味道融合。 出锅 蒸好后焖2分钟，开盖用筷子挑散，撒葱花或蒜末即可。
4、蒸卤面的做法如下：准备食材：将肉切成条状，用老抽、五香粉、姜片、葱段、料酒腌制15分钟，以便入味。蒸面：使用蒸锅烧水，待水沸腾后，将细切面均匀铺放在蒸笼上，中火蒸15分钟。炒菜：在另一灶台上热锅，倒入少许油，放入腌制好的肉，炒至五花肉出油。
5、河南蒸卤面的家常做法如下：准备食材 细切面500克 五花肉100克 黄豆芽250克 腌制五花肉 将五花肉切成条状或块状。 用老抽、五香粉、姜片、葱段、料酒腌制五花肉15分钟。蒸面 用蒸锅烧水，待水沸后，将细切面上锅，中火蒸15分钟。
关键：加一碗热水（约300ml），煮开后转小火炖2分钟，留出汤汁备用。 拌面与二次蒸制 将蒸好的面条放入炒菜锅中，分次倒入汤汁，用筷子翻拌均匀，让面条吸饱汤汁（约5分钟）。拌好的面条重新放回蒸锅，铺上剩余的配菜，大火再蒸10分钟，让味道融合。
扁豆、番茄洗净，扁豆斜刀切成丝(比丝宽一点，其实就是为了好熟)，番茄切块儿。 蒸锅加水，面条掰成两半，随意摆放均匀放在蒸笼上，大火烧开，7分钟的时候，用筷子搅拌一下，为了面条均匀变软。继续蒸5分钟。然后在蒸的时候就可以准备炒菜了。
把前面蒸面条的锅放炉上，笼布不要去，在布上先铺一层菜。再把拌好的面均匀铺上。蒸两三分钟后把菜铺上在蒸一分钟左右即可食用了。
食材准备 主料：细面条300克，确保面条的质地适合蒸制，细面条更易入味。辅料：鸡蛋两个，豆角（长豆角）100克切成细段，以增加口感和营养。调料：植物油20克，葱、姜、蒜苗少许，料酒5克，生抽10克，盐8克，五香粉8克，用于调味。
做法 ①面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。②五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。
