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超市里卖的“儿菜”到底是什么菜?

1、儿菜，是一种生长非常奇特的蔬菜，以下是关于儿菜的具体介绍：基本信息 学名别名：学名“抱子芥”，别名有超生菜、娃娃菜、背儿菜、抱儿菜、母子菜、南充菜等。形态特征：二年生草本植物，生长势强。其肉质茎膨大，腋芽在茎上重叠呈宝塔状。基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂；茎下部叶较小。

2、儿菜学名“抱子芥”，是十字花科芸薹属芥菜的一个变种。它的植株基部茎上会环绕着一圈儿多个鲜嫩的芽球，这也是其被称为儿菜的原因。儿菜的形态独特，茎呈短缩状，芽球着生于短缩茎上，大小不一。其表皮通常为浅绿色，质地脆嫩，口感清甜，无苦涩味。

3、“儿菜”又叫拳头菜，南充菜，娃儿菜，是芥菜的一个变种。因膨大的茎部周围长出许多膨大的小芽苞，像一群娃娃围绕着母亲，于是形象的叫做“儿菜”。在农村，每年冬末初春，园子里时新的蔬菜尚未长出来，此时“儿菜”“棒菜”等就扮演着重要的餐桌角色，供人裹腹。

这是什么菜啊

这道菜是红烧茄子。主要食材：红烧茄子以茄子为主要食材。口感特点：经过红烧的烹饪方式，茄子呈现出软糯的口感和浓郁的酱香味，非常下饭。营养价值：茄子中富含的维生素和矿物质对人体健康有着良好的保健作用，使得红烧茄子不仅美味还富有营养。烹饪方法：相对简单，将茄子切成块状后煸炒，再加入调味料和水煮至汤汁浓稠即可。

茼蒿菜，属菊科植物茼蒿的茎叶，又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，是一种菊属的二年生草本植物。茼蒿按照叶片大小，主要分为叶茼蒿和小叶茼蒿两种类型。茼蒿因其花形似野菊，因此又被称为菊花菜。茼蒿的茎和叶均可食用，具有蒿草的清新气息和菊花的甘甜香气，被誉为鲜香嫩脆。

这道菜的主要原料是莴苣的头尖叶。莴苣属于菊科植物，具有清热解毒、利尿消肿的功效，头尖叶部分尤其富含维生素和矿物质。制作这道菜时，可以先将莴苣的头尖叶洗净，去掉老叶和枯叶，留下新鲜嫩绿的部分。然后将其切成适当大小的段或片，便于烹饪。

你好，这是油白菜。油白菜，又叫油菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。在网络上也作为“有才”的同义词。食用做法：鸡油炒芸苔：油白菜500克，鲜蘑菇IO0克。

这个是茼蒿菜，茼蒿又叫蒿菜、菊花菜、蒿子秆等，在中国古代，茼蒿是宫廷佳肴，被称为“皇帝菜”，是中国从古到今一直在食用的一种蔬菜。