空心菜怎么炒好,空心菜怎么炒好吃视频教程
空心菜怎么炒好,空心菜怎么炒好吃视频教程
家常炒空心菜的三种经典做法蒜蓉清炒空心菜特点：清爽脆嫩，突出蒜香 备料：空心菜500克摘去老根，洗净后沥干水分，茎叶分开切段（茎部可拍裂更易入味）。大蒜5瓣剁末，干辣椒2个切段（可选）。炒制：热锅凉油，中火下蒜末、辣椒爆香至微黄。先倒入空心菜茎部，大火翻炒30秒，再放入叶子部分。
蒜蓉炒空心菜（最经典）材料：空心菜1把、蒜3瓣、盐、蚝油/生抽少许、食用油做法：空心菜洗净切段（茎和叶分开），蒜切末。热锅冷油，爆香蒜末，先下空心菜茎部大火翻炒10秒。加入叶子部分，继续大火快炒至变软（约1分钟）。加少许盐、半勺蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉炒三叉空心菜做法：热油爆香蒜末至金黄，放入洗净的空心菜快速翻炒，待菜叶变软后加盐、少许鸡精调味，出锅前淋少许明油增亮。特点：蒜香浓郁，突出菜的本味，适合快手家常菜。 辣椒素炒空心菜梗做法：将菜梗切段，配青红辣椒切丝。
蒜蓉炒空心菜 做法解释： 准备食材：空心菜洗净切段，准备适量蒜末。 炒制过程：先将蒜末炒至微黄，散发香味，然后放入空心菜翻炒。注意火候不宜太大，避免空心菜过熟影响口感。 调味：加入适量的盐、鸡精进行调味，快速翻炒均匀，使空心菜充分吸收蒜香。
步骤：爆香底料：热锅放油，先下蒜末、小米辣圈、青椒丝大火爆香，喜麻可加几粒花椒。炒空心菜梗：倒入菜梗快速翻炒1分钟至断生，淋少许白醋保持脆爽。调味融合：加入炒好的西红柿汁，加盐、生抽调味，大火翻炒2分钟至菜梗裹满汤汁，出锅前撒葱花。
炒空心菜不变黑且又绿又好吃的方法有以下几种：使用柠檬汁：在炒空心菜临出锅时，淋上一点新鲜的柠檬汁，并迅速搅拌。原因：柠檬汁中的维生素C具有很强的抗氧化作用，能有效防止空心菜变黑。注意要在出锅前加入，以免维生素C遇热分解。
1、家常炒空心菜的三种经典做法蒜蓉清炒空心菜特点：清爽脆嫩，突出蒜香 备料：空心菜500克摘去老根，洗净后沥干水分，茎叶分开切段（茎部可拍裂更易入味）。大蒜5瓣剁末，干辣椒2个切段（可选）。炒制：热锅凉油，中火下蒜末、辣椒爆香至微黄。先倒入空心菜茎部，大火翻炒30秒，再放入叶子部分。
2、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用。小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，继续盖盖儿。待闻到空心菜的香味，放入空心菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。
3、空心菜的家常炒菜做法有以下几种：辣炒空心菜 食材：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量。做法：空心菜摘好洗净控干水分，红辣椒斜切成丝，大蒜拍扁。锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香。放入空心菜翻炒2分钟后加入红辣椒丝一起翻炒。
1、首先准备好新鲜空心菜，先切掉根茎再切成均匀小段，切好以后放入清水中把泥土清洗干净，然后控水备用。准备几粒大蒜拍散后切末，抓几粒干辣椒放在一起备用。接下来把空心菜焯一下水，为了保持菜色并避免营养成分流失，水中加入一些植物油和食盐，然后水烧开后倒入空心菜，快速烫20秒捞出，再次用清水清洗后控水备用。
2、预处理有讲究 菜杆撕去外层老纤维（用指甲掐根部，能轻松掐断就不用撕），斜刀切3cm段（增加截面更入味）。准备3瓣蒜末+1个小米辣圈（增香层次），再调个灵魂酱汁（1勺生抽+勺蚝油+勺糖+少许白胡椒粉+1勺水搅匀）。
3、爆炒空心菜的家常做法如下：准备食材 主料：空心菜500克。选择新鲜嫩绿的空心菜，这样的空心菜口感更佳。辅料：蒜3颗、料酒1汤勺、酱油1汤勺、盐半调料勺、鸡精适量（可选，用于提鲜）。择洗空心菜 将空心菜择去老叶和根部，只留下嫩叶和茎部。
4、【步骤一】：将空心菜彻底洗净后，浸泡在加入1勺白醋的清水中，让其在醋水中浸泡10分钟。这样处理可以使空心菜更加饱满鲜嫩，尤其适合存放1~2天后质感不再新鲜的蔬菜。浸泡后，蔬菜的新鲜度会有所提高。【步骤二】：将浸泡后的空心菜捞出，充分沥干水分。
5、炒空心菜的步骤如下： 准备食材： 空心菜500克，从尾部掐断，杆不用，只保留尾部，洗净并沥干水分。 大蒜2瓣，切末备用。 南乳1/4块，放入碗中加20毫升清水压碎搅匀，制成腐乳汁。 调味料：食用油3克、鸡精1克、糖1克。 炒制过程： 热锅倒油：将锅加热至适中温度，倒入食用油。
6、主料：空心菜500克。辅料：蒜3颗、料酒1汤勺、酱油1汤勺、盐半调料勺。把菜择洗干净，洗菜时放一勺盐，可以去除农药残留。洗干净切成五六厘米长。将蒜切成丁，等油锅热了，下蒜丁。等蒜炒出香味下空心菜，尽量把菜杆放下面。
