预制菜的生意怎么做,预制菜需要投资多少钱
预制菜的生意怎么做,预制菜需要投资多少钱
年上半年，味知香抢到“预制菜第一股”的名号上市，千味央厨、安井食品、九毛盒马鲜生、朴朴、锅圈、望家欢等企业也纷纷涉足预制菜。赛道之中不乏美团、IDG资本、英诺天使基金等的支持。
预制菜行业的发展趋势 预制菜因其便捷性在近年来迅速增长。以行业领先企业味知香为例，其主营业务收入主要来自肉禽类和水产类半成品菜的销售，这两大类产品在2018至2020年间的营业收入从45，972万元增至61，4612万元，增长约37%，显示出预制菜需求在这段时间内持续上升。
消费者认知问题：尽管预制菜行业发展迅速，但部分消费者对预制菜的认知仍存在偏差。他们担心预制菜的营养价值、口感等方面不如现做的菜肴，因此对其持谨慎态度。食品安全问题：食品安全是预制菜行业发展的生命线。然而，由于预制菜的生产、加工、运输等环节较多，存在一定的食品安全风险。
这表明预制菜行业正处于快速发展阶段，具有巨大的市场潜力和广阔的发展前景。
预制菜行业的市场前景非常广阔，具有巨大的发展潜力。以下是对预制菜行业市场前景的详细分析：生活节奏加快推动需求增长：现代社会的快节奏生活使得人们越来越注重时间效率。
1、适合投资万元左右的3个创业新项目包括预制菜加工作坊、书籍循环共享书店和共享厨房。预制菜加工作坊：项目简介：基于当前“在家吃饭”的趋势，预制菜加工作坊可以将蔬菜、肉类等食材加工成半成品或成品，供消费者快速烹饪。成本预算：约11500元，包括租赁厂房、小型冷库、设备投入、包材订购、水电费和流动资金。
2、地摊式：5000元左右即可。其中含电动三轮车一辆；100元左右的床板及支架一套；起始垫底旧书批发1000元。 开店式：万元左右。选址以城中村，公园附近，大型社区为佳，店面30㎡左右，租赁不超过3000元/月，店面装修及证照办理不超过4000元，垫底旧书批发2000元。
3、共享厨房 共享厨房提供成套厨房工具的租赁服务。疫情的影响下，共享厨房的需求主要来自大专院校、医院附近、社区防疫人员和偏远地段的写字楼员工。共享厨房作为新生产业，在疫情时期表现出了其独特的优势。成本预算包括场地租赁、灶具、餐具、桌椅以及装修和洗刷设备。
4、至5万元可以考虑开设一家快餐店。以下是具体分析：行业选择：快餐行业因其投资成本相对较低且利润空间较大，非常适合3至5万元的投资预算。餐饮和饮品领域是其中的热门选择，易于学习且操作简单。经营方式：开店卖饭不仅操作简单，而且仅需两个人就能顺利运作，适合小本创业。
5、小吃店：5万元可以开设一家小吃店，提供有特色的小吃，良好的经营可以在两三个月内收回投资。 手工巧克力店：提供原料和工具，让顾客自己制作巧克力，增加互动体验。 婴儿用品店：婴幼儿用品市场广阔，利润较高，可以选择加盟品牌或自主经营。
从C端市场来说，对于商家而言，目前的预制菜的渠道分布主要还是生鲜电商、商超等占据主流，而购买预制菜的群体大多都是年轻人，更习惯于线上购物，这就需要线下门店对社区人群的消费习惯进行培养，比如直播、社群等方式进行营销，加速预制菜的消费普及，吸引客户到店购买。
预制菜在一定条件下可以是一门好生意，但也面临诸多挑战。从市场需求角度看：短期激增：疫情期间，由于线下社交和餐馆堂食受限，预制菜需求激增，市场规模迅速扩大。长期需求：虽然疫情后消费者对预制菜的购买决策将变得更加理性，但预制菜在烹饪复杂菜品和满足家乡特色口味方面仍有需求。
请记住赚钱的生意不加盟，加盟的生意不赚钱，至于预制菜是否收割宝妈这个问题上，通俗而言，预制菜只适合在大城市，并不适合四线城市发展。因为传统市场、传统餐饮上足够做到对抗。但是一旦预制菜进入加盟式餐厅，普通消费者根本无法知道自己吃的是新鲜的食材还是预制菜。
根据当前市场趋势和铺位特点，以下十类生意在2025年具有较高潜力和可行性，尤其适合社区周边、商业街或人流密集区域的铺位： 社区餐饮与早餐店 餐饮行业始终是实体商铺的核心业态之一。尽管面临外卖和预制菜的竞争，但具备稳定客源的社区餐饮（如早餐店、特色小吃店）仍有刚性需求。
预制菜加工作坊 疫情频发，“非必要不出门，不聚集，不扎堆”成为当下Z世代的生活准则，“在家吃饭”成为一种时尚。预制菜，这种曾经的“礼品组合菜”也因此迎来了新的机遇。刘先生，位于西安周边蔬菜基地泾阳县的人，以前从事会议礼品配送生意，疫情出现后，他的生意受到了影响。
