菜笋凉拌怎么做好吃法,菜笋凉拌怎么做好吃法视频
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1、菜笋（莴笋）的做法多样，既可凉拌、清炒，也可炖汤或腌制，口感脆嫩爽口。以下是几种常见的家常做法： 凉拌莴笋丝 材料：莴笋1根、蒜末2瓣、红椒丝少许、盐1小勺、白糖半小勺、香醋1勺、香油少许、熟白芝麻（可选）做法： 莴笋去皮切细丝，加盐腌10分钟，挤掉多余水分。
2、正宗凉拌菜笋的做法： 将竹笋切丝后，放入热水中焯水，去除涩味。 捞出竹笋，沥干水分，放入大碗中。 加入红辣椒丝、白糖、香菜碎、熟芝麻、花生碎、味精、盐和花椒油。 调料拌匀，确保每一根竹笋都裹上调料。 冷却后即可食用，也可放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加融合。
3、清炒莴笋丝（快手素菜）材料：莴笋1根、蒜2瓣、红椒少许（配色）盐、糖少许、香油/花椒油几滴 做法： 莴笋去皮切细丝（或擦丝），加少许盐腌5分钟，挤掉多余水分（更脆）。 热锅冷油，爆香蒜末和红椒丝，倒入莴笋丝大火快炒1分钟。
4、菜笋（莴笋）凉拌的做法如下：准备原料 主要材料：菜笋（莴笋）一棵调味料：辣椒油、糖、芝麻、花生碎、味精、盐、花椒油处理菜笋 将菜笋（莴笋）去皮洗净，然后切成细丝。注意，切丝的时候尽量保持粗细均匀，这样口感会更好。切好的笋丝需要在热水中稍微烫一下。
菜笋（莴笋）凉拌的做法如下：准备原料 主要材料：菜笋（莴笋）一棵调味料：辣椒油、糖、芝麻、花生碎、味精、盐、花椒油处理菜笋 将菜笋（莴笋）去皮洗净，然后切成细丝。注意，切丝的时候尽量保持粗细均匀，这样口感会更好。切好的笋丝需要在热水中稍微烫一下。这一步是为了去除笋丝的生涩味，同时使其更加脆嫩。
菜笋适量，香油适量，香菜适量，五香粉适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，辣椒油适量，香醋适量、首先把菜笋改刀切成细丝，放入适量的盐搅拌，放着等待30分钟左右。把蒜切碎，姜切碎，越细越好。
凉拌菜笋的制作步骤：准备材料：青笋1根食盐适量葱适量杭椒3个麻油适量白糖少许白醋适量处理青笋：将青笋去皮洗净，切成细丝。用加了盐的开水焯过青笋丝，以去除青涩味并使其更加脆嫩。焯过的青笋丝用凉水泡透，捞出后控干水分待用。准备配料：春葱去皮，用清水冲净后切成细丝。
菜笋凉拌原料：菜笋一棵、辣椒油、糖、芝麻、花生碎、味精、盐、花椒油，做法：把笋切丝后，在热水中烫一下，然后加入辣椒油、糖、芝麻、花生碎、味精、盐、花椒油等调料一拌就可以了。菜笋就是莴笋，莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。
凉拌菜笋好吃的做法如下：凉拌菜笋的关键步骤：准备食材：将菜笋切成细丝，这样可以更好地入味。准备适量的香油、香菜、五香粉、盐、生抽、蒜、姜、蚝油、辣椒油和香醋。腌制菜笋：在切好的菜笋中加入适量的盐，搅拌均匀后放置30分钟，让菜笋出水。
菜笋（莴笋）凉拌的做法如下：准备原料 主要材料：菜笋（莴笋）一棵调味料：辣椒油、糖、芝麻、花生碎、味精、盐、花椒油处理菜笋 将菜笋（莴笋）去皮洗净，然后切成细丝。注意，切丝的时候尽量保持粗细均匀，这样口感会更好。切好的笋丝需要在热水中稍微烫一下。这一步是为了去除笋丝的生涩味，同时使其更加脆嫩。
凉拌菜笋的制作方法如下： 准备材料： 笋：适量，去叶、削皮。 调味料：醋、食用盐、椒盐粉、芝麻油。 辅助材料：花椒、植物油。 处理笋丝： 将处理好的笋切成细丝，放入盘中备用。 锅中加凉水煮沸，将笋丝焯烫后捞出，放入凉白开中自然冷却，再沥干水分。
菜笋凉拌原料：菜笋一棵、辣椒油、糖、芝麻、花生碎、味精、盐、花椒油，做法：把笋切丝后，在热水中烫一下，然后加入辣椒油、糖、芝麻、花生碎、味精、盐、花椒油等调料一拌就可以了。菜笋就是莴笋，莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。
菜笋适量，香油适量，香菜适量，五香粉适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，辣椒油适量，香醋适量、首先把菜笋改刀切成细丝，放入适量的盐搅拌，放着等待30分钟左右。把蒜切碎，姜切碎，越细越好。
将笋的叶子去掉，然后，再将外皮削掉，洗净，沥干水分，然后，切成细丝，放入盘中备用。往锅中加入适量的凉水，煮至沸腾。将盘中的笋丝放入锅中进行焯烫，然后，捞出，放入凉白开中，放置一旁，使其自然冷却，待冷却过后，将其放置于容器中使其沥干水分。
做法一：凉拌鲜笋（春笋/莴笋）食材准备：鲜笋（春笋/莴笋）300克 蒜末2瓣 小米辣1根（可选）香菜或小葱少许 调料：生抽2勺、香醋1勺、白糖1小勺、盐少许、香油1勺、花椒油少许（可选）步骤： 处理笋：春笋：剥壳切薄片或细丝，沸水中加少许盐焯水3-5分钟（去涩），捞出过冷水沥干。
处理笋：笋去壳切薄片或丝，沸水中加少许盐焯水3-5分钟（去涩味），捞出过冰水保持脆感。 调味：蒜末+小米辣+生抽+香醋+糖+盐混合，淋在笋上拌匀。 增香：加香油、辣椒油、香菜，冷藏10分钟更入味。
准备竹笋： 将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，剥除竹笋硬壳，然后将笋切成条片状备用。 煮制竹笋： 在锅内加水并放入一小匙白糖搅匀，大火将水煮开后，将切好的笋条倒入锅中氽煮至断生。 捞出竹笋后迅速过凉白开，然后控干水分备用。
