菜怎么做的视频,霸王别姬这道菜怎么做的视频
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先把2块云吞皮捏成一个花篮，锅内热油至7成热时，放入捏好的花篮炸至金黄色成形；腰果炸熟，捞起沥油；把蔬菜粒炒熟，放少许油调味，放入炸好的腰果炒匀，盛在花篮里，摆盘即可。
花开富贵菜的制作方法如下：准备材料 主要材料：西兰花、虾、葱、干香菇、鸡蛋。调味料：橄榄油、盐、白胡椒粉。其他：适量淀粉（用于蘸西兰花，防止其与虾丸分离）。制作馅料 泡发香菇：将干香菇泡发后切成细末。剁葱：葱剁烂成葱末。
花开富贵菜的做法如下：主料：杏鲍菇500克。辅料：玉米淀粉100克、葵花籽油100ml、白砂糖15克、盐2克、白醋3勺、番茄沙司3勺。杏鲍菇洗净切去头尾，打上花刀，注意不要切断。起锅烧水，下入杏鲍菇焯水，杏鲍菇变软后捞出沥干水分。将杏鲍菇放入淀粉盆里，让每一个花液都沾满淀粉。
以下是年夜菜花开富贵的常见做法：食材准备 主料：大白菜1颗（约1500克）、猪肉500克、香菇10朵、虾仁200克、胡萝卜1根、木耳1把、鸡蛋2个。辅料：葱姜适量、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖半勺、鸡精少许、淀粉2勺、食用油适量。
花开富贵菜是一道寓意吉祥、色彩缤纷且营养丰富的菜品，其做法可以根据不同的食材和创意有所变化。以下是一种典型的花开富贵菜的做法：首先，我们需要准备以下食材：猪肉半斤、莲藕3节、生鸡蛋黄1个、葱花适量等。调味料包括生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、玉米淀粉1汤匙、白胡椒粉适量。
家常吉利菜花开富贵的做法如下：准备食材 肉馅500g 白萝卜1个 胡萝卜1个 鸡蛋1个 葱1段 姜1块 蒜3瓣 鸡精少许 蚝油少许 十三香少许 盐少许 生抽少许 小米辣适量 处理萝卜 将白萝卜和胡萝卜切成硬币厚的薄片。 下锅焯水，加入少许盐，煮3分钟至萝卜片变软。
1、前期准备 确定菜谱：选择要制作的菜式，并准备好所需的材料和调料。选择设备：使用画质和声音效果良好的相机或智能手机进行拍摄，可以配备手机支架或三脚架以固定摄像机。选择位置：选择一个明亮的厨房或烹饪区域作为拍摄位置，确保摄像机能够清晰地拍摄到操作过程。
2、做菜视频的拍摄方法如下：准备食材和拍摄设备：食材需根据做菜种类准备，并确保品相和质量过关，颜色鲜艳、干净。拍摄设备包括手机、补光灯、三脚架、配音设备等。注意拍摄光线：确保光线自然，拍摄画面明亮清晰，避免模糊不清影响观看效果。
3、拍摄过程 全程录制：在开始做菜前，按下录像按钮，全程录制烹饪过程。这样可以确保捕捉到每一个重要的步骤和细节。 注意光线和背景：确保拍摄环境光线充足，食物颜色鲜艳。同时，选择一个简洁、干净的背景，避免分散观众的注意力。
4、找好固定画面。这是最基本的技巧，因为在做菜的过程中，你都需要解放双手的，而拍摄视频是需要固定画面的。那么，就需要一个可以四处固定的八爪鱼or固定器，选好你的拍摄角度，然后，按下录像，开始做饭，全程录下来就好了。用【app】的跳剪功能。跳剪这个是万用的功能。
5、全程录制：在开始做菜前，按下录像按钮，全程录制下来。这样可以确保不会错过任何重要的制作步骤。视频剪辑：使用APP跳剪功能：对于录制的长视频，你可以使用手机APP的跳剪功能，剪出需要的几个重要步骤。这样可以大大缩短视频时长，使内容更加紧凑。
1、处理油菜：将油菜放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。焯水时可以加入少许盐和油，这样可以使油菜颜色更加鲜亮。焯好后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。炒香菇：在锅中加入适量的油，油热后先放入香菇片快速翻炒，可以加入少许蒜末提香。炒至香菇表面微焦，香味四溢。
2、制作步骤： 准备材料： 将油菜清洗干净，从中间切成两半备用。 香菇泡好并洗净，去除根部后切成片状。 大蒜切成末，小米椒和葱切成段。处理油菜：锅中加入适量的水、油和盐，烧开后放入小油菜。将小油菜烫软后捞出，过凉水后沥干，摆放在盘中备用。
3、材料：鲜香菇，油菜，油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末。先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
4、先把油菜摘洗干净。油菜放到热水中焯一下。香菇洗净，用温水浸泡。香菇切成薄片，放到热水冲焯一下。猪肉洗净。切成薄片。葱、姜、蒜切成片。锅里放油，放入肉片翻炒至变白。香菇油菜炒肉，这样做更好吃 放入葱、姜、蒜爆香。添加料酒和酱油。1放入油菜翻炒。
美食视频要有自己的风格，最重要的就是本人可出镜，比如本人出镜做菜、本人出镜吃饭。当然也可以带人出镜吃饭做菜之类的。不是说简单的出镜，而是要想好开场白和结束语，已经要有给观众灵魂互动的感觉。就是要活跃气氛，不要太木纳，要说话要表达美食是好吃的是美味的。
很荣幸回答你的问题，美食视频也可以细分很多领域，比如：美食探店，吃播，零食测评等等。具体要看你做哪方面啦。给你以下建议吧：找准定位，打造IP。想给读者留下什么形象？家庭主妇，美好爱好者，厨师等。固定一个形象。展现方式。真人出境？口播？剧情？。。固定一个风格。拍摄方案。
首先，在拍摄美食视频前，要进行详细的策划。确定视频的主题，比如是家常菜制作、甜品烘焙，还是高级料理制作。明确目标受众，并根据他们的喜好来选择合适的美食类型。制定拍摄计划，包括所需的食材、拍摄地点、拍摄时间以及摄影设备。同时，编写一个简单的剧本或故事板，帮助指导拍摄过程。
使用手持稳定器保持画面稳定，提升视频质量。采用多角度拍摄，全方位展示美食的魅力。利用慢动作展示食材处理过程，增加视频的观赏性和吸引力。加入合适的背景音乐和旁白：选择与美食和氛围相匹配的背景音乐，增强视频的情感共鸣。旁白可以介绍美食的特点、来源或背后的故事，提升观众的观看体验。
创意拍摄角度：尝试从不同的角度拍摄美食，如俯视角、平视角、特写等。这样可以展示美食的各个方面，让观众更全面地了解美食。简洁明了的步骤：在视频中展示制作美食的步骤时，尽量保持简洁明了。避免过多的文字描述，以免分散观众的注意力。可以使用图示、箭头等视觉元素来辅助说明。
准备食材：在开始录制视频之前，确保你已列出所需的所有食材，并将它们整齐地摆放在拍摄范围内，以便观众可以看到你将使用哪些材料。 录制制作过程：清晰地展示每一个烹饪步骤，并通过口头解说让观众理解每一步的操作。如果某些步骤较复杂，可以通过添加屏幕文字来提供额外指导。
