甘蓝菜怎么做好吃视频,甘蓝菜怎么做好吃视频教程
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1、凉拌甘蓝菜的做法如下： 准备食材： 紫甘蓝1/4颗 香菜2根 蒜4瓣 小米辣2个 胡萝卜半根 青瓜半根 处理紫甘蓝： 将紫甘蓝切丝，放入碗中，加入一勺糖和一勺盐，抓匀腌制15分钟。 腌制完成后，用清水洗净紫甘蓝丝，沥干水分备用。 处理其他蔬菜： 胡萝卜刮丝。 青瓜刮丝。
2、甘蓝凉拌的做法如下： 准备食材： 甘蓝菜1棵 食醋1勺 盐少量 糖少量 甘蓝切丝并浸泡： 将甘蓝菜切成细丝。 切丝后的甘蓝需要用盐水浸泡一段时间，以去除杂质并增加风味。 沥干水分并加醋： 将浸泡好的甘蓝沥干水分。
3、凉拌甘蓝菜好吃的做法如下： 准备食材 甘蓝菜：一个，需洗净后切成细丝。 辅料：青椒一块、大蒜四瓣、姜一小块，分别剁碎备用。 处理甘蓝菜 将切好的甘蓝菜丝放入碗中，加盐稍淹15分钟，然后攥干菜汁，以去除多余的水分和涩味。
先把甘蓝菜切成四份，然后在饱和盐水里泡个澡，让它们初步入个味。接着给每片叶子都抹上盐，然后像按摩一样用手挤压揉制它们，记得要一层甘蓝菜一层盐地放进缸里，加点清水，腌个1-2天，等盐水把甘蓝菜都淹没了，再继续腌3-5天。腌好后，用清水给甘蓝菜洗个澡，然后晾干水分。
在每片甘蓝菜叶子上均匀抹盐，并用手进行挤压揉制，使盐分充分渗入。放一层甘蓝菜撒一层盐，装满后加入少量清水，然后放入缸中盐渍。盐渍12天后，盐水会淹没甘蓝菜，再继续腌35天。取出甘蓝菜，用清水洗净，并甩干水分，晾至外表无明显水珠。准备调料：将去皮的姜、蒜、洋葱、梨放入搅拌器碾碎。
将甘蓝清洗好，然后撕成适量块，并清洗好，然后放入盆中，一次一层层的撒上盐腌制大概3小时左右。在腌制甘蓝的期间，将柠檬清洗干净，用盐搓洗柠檬的表皮，然后用清水冲洗干净，并切成片。然后将甘蓝的盐水倒掉，并用清水冲洗甘蓝，放置到一边等下用。
甘蓝做咸菜好吃的方法如下： 准备食材 甘蓝：三千克左右。 调味料：食用盐、红辣椒、生姜、蒜、糖、酱油、花椒、八角、味精、鸡精、白酒、醋。 甘蓝处理 将甘蓝用清水洗净，去掉外皮后切成细丝。 加入适量的食用盐，腌制两天。腌制过程中，甘蓝会出水，有助于去除多余的水分和涩味。
手撕包菜（经典做法）材料：绿甘蓝半颗、干辣椒3-4个、蒜末2瓣、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺、盐/糖少许、猪油（或食用油）。做法： 包菜用手撕成片（梗部去除或拍松），洗净沥干。 热锅冷油（猪油更香），爆香蒜末和干辣椒。 大火倒入包菜，快速翻炒至变软，边缘微焦。
凉拌紫甘蓝（经典开胃菜）材料：紫甘蓝半颗、盐、糖、白醋/柠檬汁、香油、香菜、蒜末、熟白芝麻做法：紫甘蓝切细丝，加1小勺盐拌匀腌10分钟，挤掉多余水分（去涩更脆）。加2勺白醋（或柠檬汁）、1勺糖、蒜末、少许香油拌匀，撒香菜和芝麻。Tips：加少许蜂蜜或苹果醋可增加风味。
爆炒甘蓝菜好吃的做法有以下几种：基础爆炒甘蓝：食材准备：新鲜甘蓝菜半个，洗净切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟后捞出控净；适量五花肉切片；蒜切末；适量花椒粒、盐、醋、生抽备用。烹饪步骤：锅中加油烧热，先放入五花肉煸炒出香味，随后加入花椒粒和蒜末爆香。
甘蓝洗净后对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（手撕比刀切更易入味）。 菜叶和菜帮分开放置（菜帮较厚，需要先下锅）。爆香调料 热锅凉油，用猪油更香（或食用油+少许猪油混合）。 小火放入干辣椒、花椒、蒜末爆香（注意火候，避免焦糊）。
爆炒甘蓝菜好吃的做法如下：爆炒甘蓝菜的关键在于快速翻炒和调味适中。准备食材：将甘蓝菜洗净，切成1cm宽的丝状，并沥干水分，以保证爆炒时不会出水过多。蒜头去膜后切碎，为菜品增添香味。炒制过程：开火，锅中加入适量的食用油，待油温升高后，将甘蓝菜迅速下入锅中。快速翻炒，使甘蓝菜均匀受热。
苤子菜（又称苤蓝、球茎甘蓝）是一种口感脆嫩的根茎类蔬菜，可凉拌、炒制或腌制。以下是几种常见做法，供你参考： 凉拌苤子菜（酸辣爽口）材料：苤子菜1个 蒜末、小米辣适量 盐、糖、生抽、香醋、香油步骤：苤子菜去皮切细丝，加少许盐腌10分钟，挤掉多余水分。
甘蓝把外皮去掉清洗干净。葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒。甘蓝用手掰成块。葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香。放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油。再放点蚝油翻匀。少点几滴醋，增加菜的脆嫩。爆炒甘蓝加味精炒匀出锅。
爆炒甘蓝菜好吃的关键在于快速翻炒和调味适中 准备食材：将甘蓝菜洗净，切成1cm宽的丝状，并沥干水分，以确保炒制时不会出水过多。蒜头去膜后切碎，用于提香。炒制过程：开火，锅中加入适量的食用油，待油温升高后，将甘蓝菜迅速下入锅中。快速翻炒甘蓝菜，使其均匀受热。
爆炒甘蓝菜好吃的做法如下：爆炒甘蓝菜的关键在于快速翻炒和调味适中。准备食材：将甘蓝菜洗净，切成1cm宽的丝状，并沥干水分，以保证爆炒时不会出水过多。蒜头去膜后切碎，为菜品增添香味。炒制过程：开火，锅中加入适量的食用油，待油温升高后，将甘蓝菜迅速下入锅中。快速翻炒，使甘蓝菜均匀受热。
