马齿菜的正确吃法1、马齿菜的正确吃法焯水处理这是关键步骤：将洗净的马齿菜放入沸水中焯烫1-2分钟（水中加少许盐或几滴油可保持翠绿），捞出后过冷水或冰水，既能去除涩味，又能保持口感脆嫩。凉拌焯水后的马齿菜挤干水分，切段，加蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油等调...