炒儿菜的正确方法1、将儿菜清洗干净，确保没有泥沙和杂质。将儿菜切成薄片，以便更好地受热和入味。准备适量的姜，去皮后切成沫备用，用于提升菜肴的香味。炒制过程：在锅中放入适量肉丝，炒出油。肉丝可以增加菜肴的风味和口感。待肉丝炒出油后，加入切好的大蒜，进一步增添香...