清明菜开花了能不能吃?清明菜怎么吃?清明菜开花了可以吃。清明菜，亦名鼠曲草、燕子花，属于菊科草本植物，开花后仍然无毒无害，可以鲜用或晒干食用。清明菜的吃法：清明菜粑粑：将清明菜洗净，捣烂为泥，滤取鲜茎叶汁液，与糯米粉拌和均匀，加入白糖、鲜桔皮细丝等调料，制成...