烤酸菜怎么腌制1、烤酸菜的腌制及烤制步骤如下：腌制酸菜准备调料：将葱末和辣椒面拌匀，然后热油倒入，炸制辣椒油。酸菜切丝拌料：把酸菜切成丝，之后拌入炸好的辣椒油、姜末、蒜丁。再加入一品鲜酱油上色，以及五香粉、盐、鸡精调味。准备五花肉煎制五花肉：五花肉切片，...