素烩菜的做法和配料窍门1、素烩菜的做法主要包括以下步骤：准备食材主料：土豆300克、白菜350克、鲜香菇250克。辅料：油、盐、酱油、葱、蒜、豆腐200克、泡发木耳100克。食材处理将所有食材清洗干净后切好备用。土豆切块，白菜切段，香菇切片，木耳撕...