四川冒菜的做法及配方窍门1、四川冒菜配方如下：材料主要食材：木耳、火锅粉、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽炒料：黑豆鼓、蒜、老姜、豆瓣调味料：高汤、香料卤料盒、胡椒末、花椒末做法准备炒料：黑豆鼓切细，蒜剁烂备用。炒制底料：锅中放油，先炒豆瓣至...