清炒莴苣怎么做好吃制作步骤：准备材料：莴苣洗净，去皮去叶。大蒜切去头尾，斩成蒜蓉。切莴苣：将莴苣斜切成段，切面朝下，切成菱形薄片待用。焯水：炒锅加水烧开，下入莴苣片焯水30秒，迅速捞出投入冷水过凉，然后控干水分待用。这一步可以去除莴苣的生味儿，同时...