运城馍夹菜的肉酱怎么做最后撒香菜末或青椒碎增加清爽口感。特色变通做法辣椒酱版：参考永济“辣椒嫂子”工艺，将肉酱与自制辣椒酱（含花生碎、芝麻）混合，夹馍时搭配生菜解腻。简化版：直接用炖好的腊汁肉切碎，混合酱汁夹馍，保留原汤醇厚感。小贴士正宗的运城馍夹菜讲究“馍...