榨菜整颗腌制方法榨菜整颗腌制方法如下：准备与清洗：将整颗大头菜清洗干净。用刀在大头菜中间划两个口，以便于腌制入味。腌制脱水：加入较多的食用盐，搅拌均匀，腌制一个小时。盐在此处作为防腐剂，有助于保持榨菜的品质。一个小时后，大头菜会出水并变软。挤干水分：准备一块...