如何切大头菜将大头菜侧放在案板上，底端根部朝上。用刀将大头菜底部根茎切掉。把大头菜切成两半，根茎切掉后再将大头菜切成两半。将大头菜切成比较宽的长条状。旋转大头菜，用刀斜着切成菱形的块状。这样切出来的大头菜就是菱形块状了。大头菜切丝的方法如下：初步切割...