养心菜开花时茎叶能吃吗能。养心菜也称救心菜，在养心菜开花时茎叶是可以吃的，采下洗净可直接凉拌或素炒，也可配肉、蛋、食用菌炒，也可火锅、炖菜、烧汤。养心菜为多年生宿根肉质草本植物，嫩茎叶可食，人工播种栽植1次可连续收获20年，属保健型山野蔬菜。养心菜的嫩茎叶口...