吉林名菜雪衣豆沙,有着怎样的制作秘诀?将红豆沙馅揉成大小均匀的丸子。将蛋白质打至起泡。加入淀粉和面粉，混合均匀，形成蛋白糊。用大小合适的圆勺盛入豆沙，将豆沙球放在中间，将豆沙包好。锅里的油热了之后，把蛋清球放进去，煎呈淡黄色。油温不应过高。煎好后，装盘，撒上...