苦菜怎么凉拌好吃1、苦菜干可以通过凉拌或制作苦菜什锦来食用，这两种方法都能制作出美味的菜肴。凉拌苦菜：材料：苦菜干、蒜泥、盐、味精、香油、醋。做法：将苦菜干泡发后去杂洗净，入沸水锅略焯，迅速捞出并洗出苦味，挤干水分，切碎后放入盆中待用。将蒜泥、盐...