空心菜应该怎样择菜和清洗?1、空心菜清洗的方式：可以将空心菜用清水清洗3-5遍，然后用淡盐水浸泡一个小时，再用清水冲洗一遍即可。还有一种比较方便的方法是将空心菜放入淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗一遍即可。洗干净后整理好，放在砧板上，切成长度5CM左右...