菜笋怎么做好吃处理食材：将菜笋剥去外壳，切成薄片或滚刀块。把蒜切成蒜末备用。切好的菜笋可以放入清水中浸泡一会儿，这样可以去除部分草酸和涩味。焯水：烧一锅开水，加入少量的盐和几滴食用油，放入菜笋焯水1-2分钟。焯水后的菜笋捞出后迅速过凉水，沥干水分。这一步...