木耳菜的正确吃法清炒木耳菜做法：①木耳菜洗净沥干，切段备用；②热锅冷油，爆香蒜末或姜丝；③放入木耳菜大火快炒，加少许盐、鸡精调味；④炒至叶片变软（约1-2分钟）即可出锅。特点：简单原味，保留营养。控制烹饪时间和火候：木耳和蔬菜都不宜炒得过久，以免营...