吃火锅剩下的菜怎么做1、吃火锅剩下的菜可以这样变废为宝哦：炒制香菇高汤底：先在炒锅里放点油，烧热后把八角放进去炒香，然后把火锅剩菜里的香菇挑出来放进去翻炒。等香菇炒到八成熟，就加入高汤，让香味都融进汤里。调味炖煮：接着放入生抽和蚝油，给汤底加点味道，炖煮个2...