在家怎么自制冒菜煮制底汤：在小锅内接半锅清水，放入适量的火锅底料。火锅底料是冒菜味道的关键，可以根据个人口味选择辣度合适的底料。将锅置于火上，大火煮开后转小火，让底料的味道充分融入汤中。依次下菜：先放入香菇，小火炖煮五分钟。香菇的鲜味能够提升整锅冒菜的风味。...