青椒炒肉丝怎么做更下饭?青椒处理：将青椒洗净去籽后切成丝，尽量保持与肉丝相似的粗细，这样炒出来的菜肴才会更加协调。高温快炒：炒锅烧热后加入适量的食用油，油温升至七成热时（约180℃）迅速下入肉丝快速翻炒至变色，然后迅速盛出备用。这样可以锁住肉丝的水分和营养，...