农村办酒席菜谱有哪些1、凉菜（开胃菜）凉拌黄瓜：清爽解腻，酸辣开胃。凉拌木耳：黑木耳配蒜泥、香菜，脆爽可口。皮蛋豆腐：嫩豆腐搭配皮蛋，淋上酱油、香油、蒜泥。卤牛肉：卤制的牛肉切片，蘸上蒜泥酱。热菜（主菜）红烧肉：肥而不腻，色泽红亮，入口即化。清蒸鲈鱼：寓意...