筒篙菜炒鸡蛋怎么做好1、切段：将茼蒿洗净后切成适口的段状。焯水：锅内放适量清水，烧开后将茼蒿稍微热水焯一下。这一步可以去除茼蒿的部分涩味，同时保持其鲜绿色泽。焯好后迅速捞出，沥干水分备用。炒鸡蛋打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许葱花，搅拌均匀。炒鸡蛋：锅内放...