如何腌制辣白菜?1、腌辣白菜的技巧主要包括以下几点：材料准备：白菜选择：选择新鲜、无损伤的大白菜。调味料：大蒜、姜、苹果、梨、白糖、柠檬、辣椒粉、味素、鱼露、盐等要准备齐全。白菜处理：洗净控干：将大白菜一片片掰开，洗净后彻底控干水分。2、腌制辣白菜的方法如下...