冒菜-火锅菜1、冒菜：是将各种食材在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜有时会将菜串起来煮，类似串串香，但食用时通常不会边煮边吃。食用方式：火锅：特色为边煮边吃，食客可以根据个人喜好选择食材，并在锅中煮熟后直接食用，享受的是...