梅菜扣肉饭怎么做梅菜扣肉饭的制作方法如下：准备食材五花肉：适量，清洗干净。梅菜：适量，用水清洗一遍。姜片、花椒、葱、八角：适量，用于煮肉去腥。料酒、老抽、生抽、白糖、醪糟（甜酒）、盐：适量，用于调味。煮制五花肉将清洗干净的五花肉冷水下锅，放入姜片、花椒、...